螺旋藻作為一種新興的食品，已逐漸被大眾接受它除了含蛋白質(zhì)、氨基酸外，還含有β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸、小分子多糖、藻藍(lán)蛋白，以及多種維生素及微量元素。

　　目前市場(chǎng)上的螺旋藻多為片劑或膠囊，另外還有一些單位在出售簡(jiǎn)裝粉劑。這種簡(jiǎn)裝粉劑雖然價(jià)格便宜，但在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中極易變質(zhì)，服用也不方便，且多為無(wú)商標(biāo)、無(wú)地址、無(wú)日期的三無(wú)產(chǎn)品，質(zhì)量沒有保證，衛(wèi)生部已不再對(duì)粉劑發(fā)放批準(zhǔn)文號(hào)，消費(fèi)者最好不要選購(gòu)。